Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Cateringchef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en creatieve Cateringchef om ons team te versterken. Als Cateringchef ben je verantwoordelijk voor het plannen, voorbereiden en presenteren van hoogwaardige maaltijden voor diverse evenementen en gelegenheden. Je werkt nauw samen met klanten om hun specifieke wensen en dieetbehoeften te begrijpen en te vertalen naar culinaire creaties die indruk maken. Je beheert de keukenoperaties, inclusief het bestellen van ingrediënten, het beheren van de voorraad en het waarborgen van de naleving van voedselveiligheidsnormen. Je hebt een passie voor koken en een scherp oog voor detail, wat je helpt om gerechten van hoge kwaliteit te leveren die zowel visueel aantrekkelijk als heerlijk zijn. Je bent in staat om onder druk te werken en meerdere taken tegelijk te beheren, terwijl je een hoge standaard van klantenservice handhaaft. Als Cateringchef speel je een cruciale rol in het succes van onze evenementen en draag je bij aan de reputatie van ons bedrijf als een toonaangevende cateraar.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Plannen en ontwikkelen van menu's voor evenementen.
- Voorbereiden en koken van maaltijden volgens specificaties.
- Beheren van keukenpersoneel en toewijzen van taken.
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheids- en hygiënenormen.
- Onderhouden van relaties met leveranciers en het bestellen van ingrediënten.
- Beheren van de voorraad en minimaliseren van voedselverspilling.
- Samenwerken met klanten om aan hun dieetbehoeften te voldoen.
- Presenteren van gerechten op een aantrekkelijke en professionele manier.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als chef-kok of in een vergelijkbare rol.
- Uitgebreide kennis van culinaire technieken en trends.
- Uitstekende organisatorische en leiderschapsvaardigheden.
- Vermogen om onder druk te werken en deadlines te halen.
- Sterke communicatie- en klantenservicevaardigheden.
- Flexibiliteit om te werken tijdens avonden en weekenden.
- Bekendheid met voedselveiligheidsnormen en -voorschriften.
- Creativiteit en oog voor detail in voedselpresentatie.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kun je een voorbeeld geven van een succesvol evenement dat je hebt gecaterd?
- Hoe ga je om met dieetbeperkingen en allergieën van klanten?
- Wat is je aanpak bij het ontwikkelen van een nieuw menu?
- Hoe zorg je ervoor dat je team efficiënt werkt tijdens drukke evenementen?
- Kun je een situatie beschrijven waarin je een probleem in de keuken hebt opgelost?
